pagpapakilala
bigas - ang pangunahing pagkain na nagpapakain ng isang makabuluhang bahagi ng higit sa 50% ng populasyon araw-araw. mayroon kaming pagproseso ng paddy sa bigas na nag-unlad sa loob ng mga siglo - ito ay kung saan ang mga modernong mga gilingan ng bigas ay dumating. ang pokus ng artikulong ito ay sa mga yugto na kasangkot sa
mga
dahilan para sa pag-dry ng paddy: ginagawa ito upang mabawasan ang nilalaman ng kahalumigmigan sa paddy na higit pang tumutulong sa madaling paggiling at kontrol sa pagkasira. ito rin ay nag-aangkin ng mas pare-pareho na texture sa iyong natapos na pinggan.
ang mga magsasaka ay maaaring mag-ulay ng bigas sa pamamagitan ng tradisyunal na pag-uutot sa araw o modernong mga paraan ng pag-uutot sa mekanikal. Ang pag-uutot sa araw ay ang pamamaraan na gumagamit ng likas na sikat ng araw, habang ang pag-utot sa mekanikal ay gumagamit ng mga pasadyang
mga
pag-aalis ng balat
kung sino ito pag-uukit: ang proseso, na kilala bilang pag-ukit ay ang unang pag-inning para sa paggiling ng bigas kung saan ang humigit-kumulang na pantay na may matigas na istraktura (labas na pinaka-iwasang) ay dapat alisin kaya nagpapahintulot sa brown rice. ito ay ginagawa
iba't ibang mga makina ng pag-husk: iba't ibang uri ng pag-husk batay sa mga aparato ng pag-husk, halimbawa, mga gum roll husker at mga gum roll husker. Gumagamit ang mga gum roll husker ng isang pares ng mga gum roll na kumikilos upang mag-abrasive ng husk, habang ang mga
mga
pagpaputi
pagpaputi: pagpaputi, na tinatawag ding paggiling; nagsasangkot ng pag-alis ng mga crus mula sa brown rice upang makakuha ng puting bigas. isang proseso ng abrasion ay isinasagawa sa mga hakbang na nag-aalis ng mga panlabas na layer isa-isa.
ang mga makina ng pag-iinit-perlas o mga pag-iinit na naglalaman ng mga abrasive surface na gumagalaw laban sa landas ng butil at nag-aalis ng layer ng bran.
paghiwalay ng mga byproduct
pag-e-dehusking at pag-shell: sa prosesong ito ng pag-e-dehusking o pagpaputi, ang panlabas na shell ay inalis mula sa bigas. pabrika para sa pag-e-dehusk sa mga bran sa bigas. ang kernel na bahagi ng mga bran ((bran) gamit ng oras at pagkatapos
paggamit ng basura: kahit na ang mga bulaklak at mga bran ay hindi angkop para sa pagkain, maaari silang magamit nang maayos. maaari silang maging raw material para sa mga hayop, biofuels o kahit sa mga materyales sa konstruksiyon.
mga
pag-iilaw
pag-iilaw: ang pag-iilaw ay ang huling bahagi ng paggiling ng bigas, at pinupuri ang bawat buto upang bigyan ito ng isang makinis na hitsura. iniiwan nito ang anumang mga butil at pinupuri ang ibabaw ng buto ng bigas.
Ang pag-iilaw ay tumutulong sa pagkuha ng malambot na hitsura gamit ang mga makina ng pag-iilaw na patuloy na nag-ikot ng mga roll at gumagawa ng isang malambot na patong sa bigas. sa pangkalahatan, ang antas ng pag-iilaw ay depende sa parehong likas na katangian at uri ng iba ay mas piniling upang makamit
pag-aayos at pag-grado
mga makina ng optical sorting: pagkatapos ng paggiling, ang bigas ay hiwalay at sinasaayos ng mga makina ng optical sorting. ang mga makina ay may mga camera at sensor na maaaring matuklasan ang mga pagkakaiba sa kulay, laki at hugis mula sa panuntunan na tinitiyak ang isang pamantayan sa kalidad ng output.
ang klase batay sa laki at kalidad- ang bigas ay sinuri ayon sa laki, haba o pagkakaroon ng flagship. ang pag-uuri na ito ay humahantong sa mga kategorya tulad ng mahabang-butil, katamtamang-butil, at maikling-butil na bigas.
mga
pag-ipon at imbakan
mga regulasyon sa pag-packaging: ang pag-packaging ay mahigpit, pag-packaging ng bigas upang mapanatili itong sariwa at walang kontaminado. ito ay nangangailangan din ng mga materyales na ligtas sa pagkain, at mga pamamaraan ng pag-sealing upang hindi makapasok ang kahalumigmigan o hangin.
Mga kondisyon ng pag-iimbak: Ang pag-iimbak ay mahalaga sa pagpapanatili ng kalidad ng piniling bigas. Mag-imbak sa isang malamig, tuyong lugar na malayo sa direktang sikat ng araw at malayo sa mga potensyal na kontaminado.
mga
kontrol sa kalidad
kahalagahan ng kontrol sa kalidad: isa pang mahalagang hakbang sa proseso ng paggiling ng bigas ay ang mga operasyon ng kontrol sa kalidad.
mga pamamaraan ng inspeksyon at pagsubok: may iba't ibang mga pamamaraan ng inspeksyon at pagsubok na kinabibilangan ng mga visual inspection, taste test at mga pagsusuri sa laboratoryo upang matukoy ang pagkakaroon o kawalan ng mga kontaminante at nutritional assay.
mga
pag-aotomati at makabagong teknolohiya
mga
dami ng automation: ang automation ay may malaking papel na ginagampanan sa mga modernong rice mill dahil ang mga streamline nito ay magbibigay ng hustisya sa buong proseso ng paggiling at madagdagan din ang kahusayan.
mas bagong teknolohiya: sa pamamagitan ng advanced na teknolohiya tulad ng computer vision at artipisyal na katalinuhan na nakakita ng lugar sa paggiling ng bigas, ang pagproseso ay hindi lamang nagiging mas tumpak kundi nag-i-save ng oras sa mahusay na boot. ang mga teknolohiya ay maaaring magamit upang mai-streamline ang proseso ng pag-aayos at pag-
mga
mga pag-iisip sa kapaligiran
mga
Dapat siguraduhin ng mga gilingan ng bigas na ang anumang basura na nabuo sa kanilang operasyon ay pinamamahalaan nang may pananagutan, at hindi pinapayagan na basta lamang itapon.
pinahusay ang kahusayan ng enerhiya at pagpapanatili: ang mga hakbang ay isinasagawa upang mapalakas ang mga bahagi ng kahusayan ng enerhiya at pagpapanatili ng paggiling ng bigas. ito ay nagsasangkot ng pag-aabuno mula sa mga mapagkukunan ng tubig at enerhiya na nababagong mapagkukunan, at napapanatiling pam
mga
konklusyon
Ang paggiling ng bigas ay ang komplikadong paglalakbay na ginagawa ng bigas upang maging puting bigas, isang bagay na kinakain natin sa maraming pagkain. Ang bawat proseso mula sa pre-cleaning at drying hanggang sa pag-husk ng pag-iipon ng pagpaputi ay mabuti na sinusubaybayan upang ma-optimize ang kalidad ng huling produkto.
